Entrada de alheira

Agora que a cozinha está de férias , deixo-vos aqui
uma entradita para o jantarzinho descontraído de
domingo , ou quiçá , para um lanchinho acolhedor .
Coza uma alheira em água . Depois de cozida ,
retire-a da pele e em bocadinhos pequenos leve
ao lume numa frigideira com dois ovos batidos .
Mexa bem .