Lombinho de porco assado com toucinho fumado

Fui ao supermecado e os meus olhos foram atraídos por
um lombinho de porco , embalado a vácuo .
Cheguei a casa e tal não foi o meu espanto ,
eram dois afinal.
Pronto , a idéia de assar no espeto já não dava.
Lembrei-me então de fazer no forno.
Pisei no almofariz , dois dentes de alho , um pouco de sal
e azeite . Untei com este preparo os lombinhos .
Algum tempo depois , enrolei-os nas fatias de toucinho fumado .
Foram ao forno numa assadeira , em cama de cebola , um pouco de azeite e
um pouco de cerveja também .

Cerca de quarenta minutos depois a 200º
servi com um arrozinho de cenoura

Almôndegas

Tendo eu 1/2 kilo de carne picada mista ( daquela do continente )
e não sabendo o que fazer com ela a "maria" teve uma idéia :
almôndegas
Como nunca tinha feito fui à procura .Uma idéia daqui e outra da minha amiga e vai de inventar .
Amassei a carne com dois dentes de alho picadinhos ,pimenta preta , oregãos,sal,
um ovo e pão ralado.
Num tacho refoguei em azeite uma cebola picada e uma folha de louro .
Juntei-lhe uma quantidade generosa de polpa de tomate e deixei cozer.
Depois junta-se-lhe vinho branco de maneira que as almondegas fiquem bem banhadas .
Junta-se as bolas de carne e deixa-se cozer em lume brando .
Estava bom , muito bom (modéstia à parte)
Aqui fica a prova ( lol )

Ah , foi acompanhado com um arrozinho de cenoura

Bife à milaneza

Não gosto de marinados em limão .
Fatie 3 ou 4 dentes de alho e ponha com os bifes de " molho "
em vinho branco com uma folha de louro e sal por duas horitas .
Enxugue os bifes e passe-os por ovo batido e por pão ralado.
Frite em óleo .

Este teve a companhia de arroz , salada de tomate e uma farofinha .

Lombo de porco no espeto

Precisa de:
1 lombo de porco
4 ou 5 dentes de alho
sal qb
forno com grill rotativo

faça uma pasta com alho e sal no almofariz
esfregue a carne uma hora antes
vai ao grill por 1.5H