De valor mais baixo que o seu parente negro , nem por isso é menos
saboroso . Peça para filetar e tirar a pele . Marina-se em vinho branco e
alhos em rodelas . Tenha atenção ao sal ( ponha um pouco mais ) uma vez
que este peixe é um pouco "doce". Passe por farinha de trigo , em seguida
por ovo batido e leve a fritar .Depois de frio , aumenta a consistência ,
ficando mais saboroso e menos farinhento .
