risoto de camarão

Tinha no congelador uns camarões cozidos e descascados

que tinham sobrado .

Lembrei-me de fazer um risoto.

Refoga-se num pouco de azeite uma cebola

e um dente de alho finamente picados.

Junta-se em seguida o arroz (arbóreo) e deixa-se fritar ligeiramente.

Refresca-se com um pouco de vinho branco e deixa-se secar .

A partir daqui é ir acrescentando água quente e mexendo sempre até que

esteja cozido. Não esqueça o sal.

Entetanto fritam-se os camarões em azeite e alho e juntam-se a meio

da cozedura do arroz .

Quando o arroz estiver pronto , adicione uns coentritos picados e queijo emental

em farripas . Mexa bem e sirva .